本报讯国家食品药品监督管理总局近日发布《食品生产加工小作坊监督管理办法（2024年修订版）》，明确将对全国超过80万家食品加工小作坊实行分级分类监管制度，该办法将于2025年1月1日起正式施行。
据了解，此次新规将根据小作坊的生产规模、风险等级、信用记录等指标，将其划分为A、B、C三个等级。其中，A级小作坊可享受简化备案流程、优先参与食品展销会等激励政策；B级小作坊需定期提交食品安全自查报告；C级小作坊则将被纳入重点监管名单，实行每月至少1次的现场检查。同时，新规要求所有小作坊必须在生产场所显著位置公示等级标识与健康证明，接受消费者监督。
针对群众关心的食品安全追溯问题，新规明确小作坊需建立原料采购台账，记录供应商资质、采购时间、数量等信息，保存期限不少于6个月。对生产传统特色食品的小作坊，允许在符合安全标准的前提下保留传统工艺，但需向监管部门备案工艺流程。
国家食药监总局相关负责人表示，分级分类监管将实现“精准监管、扶优汰劣”，既保障食品安全，又为优质小作坊发展创造空间。目前，各地已开始开展小作坊等级评定培训工作，预计2024年底前完成首批等级评定。